A vitamina A é um micronutriente essencial para diversas funções do organismo, como visão, sistema imunológico, saúde da pele e reprodução. Ela pode ser encontrada em duas formas:
• Retinol: Presente em alimentos de origem animal, como fígado, gema de ovo e leite integral.
• Provitamina A (carotenoides): Encontrada em vegetais como cenoura, batata-doce, manga e espinafre.
Qual a função da vitamina A no organismo.
Visão: Essencial para a formação do pigmento visual (rodopsina) e adaptação à luz noturna.
Sistema Imunológico Fortalece as defesas do corpo contra infecções.
Saúde da Pele: Estimula a renovação celular e previne o envelhecimento precoce.
Crescimento e Desenvolvimento: Importante para o desenvolvimento fetal e infantil.
Reprodução: Essencial para a fertilidade masculina e feminina.
Sinais de Deficiência de Vitamina A:
Cegueira noturna (dificuldade de enxergar no escuro).
Ressecamento da pele e mucosas.
Queda de cabelo.
Fragilidade das unhas.
Infecções frequentes.
Atraso no crescimento em crianças.
A falta de vitamina A pode levar a graves problemas de saúde, como:
* Cegueira permanente.
* Xeroftalmia (ressecamento grave da córnea e conjuntiva).
* Infecções pulmonares e intestinais.
* Atraso no crescimento em crianças.
* Aumento da mortalidade infantil.
Recomendação Diária de Vitamina A:
Homens adultos: 900 mcg.
Mulheres adultas: 700 mcg.
Gestantes: 750 mcg.
Lactantes: 1.200 mcg.
Crianças: 400-700 mcg (de acordo com a idade).
Importante: Gestantes e lactantes devem ter atenção especial à suplementação de vitamina A, pois o excesso pode ser prejudicial ao feto ou bebê.
Alimentos Ricos em Vitamina A:
Origem Animal:
Fígado
Gema de ovo
Leite integral e derivados
Óleo de fígado de bacalhau
Origem Vegetal:
Cenoura
Batata-doce
Manga
Espinafre
Abóbora
Mamão
Brócolis
Couve
Tomate
Dica: Consumir os vegetais ricos em vitamina A com um pouco de gordura (azeite, óleo de coco) ajuda na absorção da vitamina.
Lembre-se: A melhor forma de obter vitamina A é através de uma dieta rica em alimentos nutritivos. A suplementação deve ser considerada apenas em casos específicos, com um médico nutrologista.
Fontes de Informação:
* Ministério da Saúde – Vitamina A:
* Sociedade Brasileira de Pediatria – Vitamina A: